Джакомо Джаннотті: “Ми намагаємося стимулювати всі 5 відчуттів і завжди звертаємо увагу на деталі”
Тімо Янс: “Самий приголомшливий напій для мене – це женевер, адже це спадщина, це майстерність, це неймовірно”
→
Лорен Мот: “Я завжди вважала роль бар-менеджера найскладнішою (і водночас найприємнішою)” →
“Утилітарний підхід народив горілку, творчий підхід народив джин” – Павло Янченко
“30% мого тіла вкрито татуюваннями на тему міксологіі” – Дієго Феррарі
Ніко де Сото: «Мене страшенно дратує, що стільки всього трапиться після моєї смерті. Я дуже допитливий. А життя таке коротке»
“Я не рахую годин до закінчення робочого дня” – Назар Макаров про професію бармена, фудпеірінг та українські коктейлі
Мариан Беке: Я с нетерпением жду следующего дня, чтобы вернуться за барную стойку
Марк Биттерман: «Мой главный совет – не используйте биттеры строго по рецепту»
Люк Веарти: «Бармены посвящают свою жизнь тому, чтобы делать других людей счастливыми»
